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大米粥是寒性吗?

所属分类:行业资讯    发布时间: 2020-08-31    作者:大发米业
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有关五谷杂粮有很多种多样归类,稻米,小米,也有一些燕麦片,在其中包含豆类食品,有紅豆,绿豆这些,这种全是很普遍的食物,能够把这种食物放到一起做粥,十分普遍的便是一道八宝粥,但是很多人常常喝的小米粥,一直会担忧里边是寒凉的,由于对身体不好,那小米粥是寒凉的吗?


是的,由于稻米、小米全是凉性食物。是的,由于稻米、小米

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养生饮食.先要讲"性"。"性"(或"气")就是指食材有寒、凉、温、热等不一样的特性,中医学称之为"四性"或"四气"。


性凉或寒凉凡适用湿热体质和症状的食材,就归属于性凉或凉性食物。如适用发热、口干、心烦等症象;适用咳嗽、胸口痛、咳嗽痰多等症象的梨等都归属于寒性特性的食材。


普遍凉性食物:稻米、小米、绿豆、海带丝、黄豆芽、四季豆、茄子、番茄、丝瓜、香蕉苹果、梨、甜瓜、哈密瓜、东瓜、莴笋、海菜、荸荠、柿子饼、猪大肠、脑花、猪髓、桑葚子、弥猴桃、甘庶等。


大米的功效与作用


1、健脾和胃


小米粥具备健脾、和胃、润肺作用。稻米入脾、胃、肺经,具备健脾和胃、滋阴润肺、除渴不欲的功效。


2、减轻肺阴亏虚


因肺阴亏虚引发的咳嗽、便秘病人可早中晚用稻米熬粥服食。


3、减轻皮肤干


常常喝些小米粥有利于体液的脱发,可在一定水平上减轻皮肤干等不适感。


4、补充营养成分


稻米可出示丰富多彩维他命、谷维素片、蛋白、原花青素等营养元素,也有肌肤护理的作用,并可补充皮肤所缺少水份,使皮肤填满延展性。


大米的营养使用价值


1.稻米.关键的成分是碳水化合物化合物约70%上下,另外带有一定量的蛋白7%~8%、维他命、甲基纤维素和矿物。


2.大米的营养使用价值一般、较为平衡,维生素B族成分非常丰富、齐备。可是稻米在生产过程中却可能导致营养元素很多外流,一般来说稻米越特制营养成分外流就越大,因此 标二米的营养成分比标一米高,黑米的营养成分要比标二米多。


3.稻米蛋白中,含磷酸氢钙高的碱可溶谷蛋白占80%,磷酸氢钙成分高过其他谷类,碳水化合物构成配制有效,稻米蛋白的生物价水平(BV值)为77,蛋白效应比例(PER值)为2.2(麦子为1.5,苞米为1.1),蛋白的可消化性超出90%,均高过其他谷类,因而稻米蛋白的营养成分高。

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大米由于胚乳直接暴露在外,易受外界湿热等环境条件的影响,容易吸湿,引起发热变质。正值夏季,当我们购买新的大米时,要注意适量,尤其是在湖北地区,夏季温度较高,但是又比较潮湿,容易造成米虫滋生的环境,所以我们尽量选择通风干燥的位置存放大米。同时大米不能骤冷骤热,不宜高温烘干或日光暴晒,否则造成大量爆腰。干燥大米急速吸湿或潮湿大米急速干燥时,一般均会爆腰,产生较多碎米,降低大米品质。因此大米应该储存在阴凉干燥的地方。选购湖北大米,我推荐当阳市大发米业,我公司从事大米批发销售行业多年,大米的质量,都是选购好的大米销售给我们的客户,让你选的安心,吃的放心,有任何关于大米选购的需求,都可通过网站留言与我们联系,或者直接拨打电话:15071825222。