当阳市大发米业有限责任公司 Dangyang dafami Co., Ltd

我们在选择大米时，意识中告诉我们大米应该是白白的，那湖北大米是越白越好吗?下面我们一起来分析一下。

大米不是越白越好，健康的大米是正常淡黄色,我们称它为黄变米。

白色的大米是经过加工越精细才会越白，但会损失大量营养素哦!从外观、口感以及风味等方面，的确精细的白米面更受人喜爱。不过，从营养学角度讲，大米、面粉并不是越白越好。一方面是过度的加工容易损失大量营养素;另一方面加工过细会影响食物血糖生成指数，不利于血糖调控。

因此，我们在选购大米时一定要注意，不要选择白的大米，可以选择淡黄色的健康大米。