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【居家小知识】如何挑选到合适大米的4个方法

所属分类:行业资讯    发布时间: 2020-07-28    作者:大发米业
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很多不经常做饭的朋友去买大米的时候往往就是随便买一点,但是这样买到的很多都是陈米或者不是好的大米。今天当阳大米厂家就为大家分享挑选大米的4个方法,希望能帮到大家。

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一看腹白。腹白是腹部的白点,腹白越小,代表水分低,成熟度好。腹白越大,含水量高,生长不太成熟。

二看硬度。米越硬,蛋白质含量越高,通常说的有嚼劲。一般新米比陈米硬,水分低的米比水分高的硬,晚籼(粳)米比早籼(粳)米硬。

三看爆腰。如果米粒上出现一条或多条横纹,就是爆腰米。爆腰米食用时外烂里生,营养价值降低,没有爆腰.好。大米在干燥的过程中,如果方法不当,就会产生爆腰现象。

四看新陈。新米比较鲜亮、通透,陈米颜色较黄、灰暗。

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以上就是我们今天为大家分享的4个挑选大米的方法,大家都学会了吗?如果大家还想了解更多关于大米的知识,大家可以持续关注我们的网站哦,我们会不定时在网站内部更新相关的知识,感谢大家的观看。