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新米和陈米的区别在哪?如何分辨?四招轻松解决

所属分类:行业资讯    发布时间: 2020-07-28    作者:大发米业
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相信很多人都有一个苦恼,那就是买米的时候怕买到了陈米,但是又不知如何分辨新米和陈米。今天湖北大米批发厂家就来告诉您四招轻松解决,希望大家喜欢。

当阳大米

一招:用纸测

用纸巾将大米包起来,放在手里,握紧拳头使劲挤捏一分钟,展开纸巾,看有无印痕。如果纸巾上有油渍,那么这种大米就是被地沟油等浸泡加工过的,.为劣质的陈米。

如果纸巾上干净透亮,也不能掉以轻心,因为有些陈米通过抛光打蜡增强剔透效果,如果打蜡非常均匀,纸巾就难以分辨,所以要结合以下方式共同鉴别新米和陈米哦~

第二招:用眼看

新米颗粒均匀,呈乳白色或淡黄色,有光泽感,无灰尘;

而陈米的颜色较深,表面呈灰粉状或有白沟纹,且灰粉、白沟纹越多越陈旧,有虫蛀粒的也是陈米。

第三招:用鼻闻

取少量的米粒,用手搓热,然后闻其气味。新米有股清淡自然的米香,好闻不刺鼻;

陈米清香味很少,存放一年以上的陈米,只有米糠味,没有清香的味道。

第四招:用嘴尝

新米要比陈米的硬度要大,新米口感劲道,唇齿留香;陈米一咬就碎,味道欠佳。

大米

以上4个方法就是今天为大家分享的关于区分陈米和新米的区别,大家学会了吗?如果大家有更好的建议和方法,欢迎大家在我们网站留言板留下您的金玉良言。