欢迎访问当阳市大发米业有限责任公司网站!
新闻资讯
当前位置 当前位置:首页 > 新闻资讯 > 公司头条

生活中选购大米的时候你知道怎么辨别新米和陈米吗?

所属分类:公司头条    发布时间: 2020-10-26    作者:大发米业
  分享到:   
二维码分享

南方人爱吃大米,北方人爱吃面食。大米真的是越新鲜,营养就越丰富吗?大米是每天提供给人的身体足够的能量,越是新鲜的大米煮出来的米饭就会越香。如何辨别陈米和新米,可以从以下几个方面区别的!

湖北大米

1.硬度。新米要比陈米硬度大。米的硬度越大,蛋白质含量和透明度越高。选购时用牙咬一下,就能分辨出是新米还是陈米。

2.腹白。新米的腹白应该是乳白色或淡黄色,而陈米的颜色会变深,甚至呈现出咖啡色。

3.黄粒。米粒变黄是由于大米中某些营养成分在一定条件下发生了化学反应,或是米粒中微生物繁殖所引起的,这样的黄粒米会影响饭的口味。新米颗粒均匀有光泽,米粒表面呈灰粉状或有白沟纹是陈米,且白沟纹、灰粉越多越陈旧。有霉味、虫蛀粒的显然也是陈米。

4.白色粉末。将手插入米中,抽出后观察手面,有少许白色粉末,轻吹即掉证明是新米;轻吹不掉且搓之有油泥的为陈米或劣质掺假米。

5.水分和香气。新米颗粒内的水分比陈谷新碾的大米多,用手撮捏时黏性很强,新鲜的大米甚至可以捏紧呈一团,而陈米捏不起来如散沙,较生硬。新米闻起来有清香,陈米则没有。

当阳大米

以上就是小编为大家简单总结的一些关于新米和陈米的区别了,选购大米我选择当阳大发米业,口感醇厚,用心制造,有什么问题都可以再网站下方留言或者电话联系我们网站负责人沟通具体事宜!