在南方，大米大概是大多数人们一日三餐当中不可或缺的主食了。大米除了基本的饱腹作用，还有很多其他的作用，你知道吗？都说，夜晚的酒不如清晨的粥，是的！粥养胃，早上一碗粥，开启舒心好心情。那么你知道大米有哪些种类吗？肉眼一看，都是一个样子，但是种类也有不少呢！平时只是被大家统称叫做大米，大米通常分三大类：籼米，糯米，粳米。接下来小编为简单大家介绍下。
1.籼米又称长米、仙米，很容易辨认，米粒细长形或长椭圆形，长度在7毫米以上，一般看到那种细长细长的就是籼米了。籼米蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆，加工时易破碎。
2.在饭桌上糯米可能比较少见，但是在小吃里面，就是糯米的天下了，米酒的原材料也是糯米，且糯米也可以制成酒。大家喜爱的甜食和小吃，糯米也是占了半壁江山。
3.粳米也是比较常见的，主要产地是中国东北，米粒一般呈椭圆形或圆形，米粒丰满肥厚，相较于籼米，粳米就显得比较矮胖，籼米是个瘦高子，粳米就是矮胖子。
另外还有一种糙米也十分受人欢迎，糙米是稻谷内保护皮层完好的稻米籽粒，由于内保护皮层粗纤维、糠蜡等较多，所以口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，颜色较其他三类较深。以上就是小编为大家整理的大米的几大类啦，可以根据个人喜好选择大米啦，再也不会只是一种名称啦，根据名称大家也可以做多种选择的！有什么问题都可在网站下方留言或者电话联系我们网站负责人！
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