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寒性的大米为什么还能养胃呢?养胃粥的做法有哪些?

所属分类:公司头条    发布时间: 2020-09-04    作者:大发米业
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  大米本身属寒性,但是它作为谷物来讲是一种养胃的食品。米是我们生活中作为主食.常见的谷物。米的种类非常多,我们经常吃的,大米,小米,黑米等等,这些米本质上来讲都是属于寒性的食品!


一、寒性的米为什么还能养胃呢


事实上,虽然小米是属凉性食物,但是它们凉性并不大,可以通过蒸煮等等加热方法转变小米的药性,进而起到养胃的作用。《本草纲目》就有小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃”的记载。


小米,入肾、脾、胃经,具有健脾和胃、补益虚损,和中益肾,除热的功效,非常适合气血不足,脾胃虚弱的人停用,特别是将小米煮成粥后,粥的.上层浮有一层细腻的粘稠物,具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效,十分适合慢性胃炎胃溃疡患者食用。


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二、养胃粥的做法有哪些


1、山药小米粥


山药45克,小米50克,把山药洗净削皮,切成小块,小米用水洗净,锅里加水把小米煮5分钟,再放山药一起用大火煮粥,再用小炎煮15分钟。


加入山药后的小米粥,可以健脾养胃,还能补肺,可用于脾胃虚弱,肾气亏耗,肺气虚燥者食用。


2、南瓜胡萝卜小米粥


小米100克,南瓜100克,胡萝卜100克。小米洗干净,南瓜和胡萝卜洗净,去皮切小,锅中加适量水,水开后下入小米,大火煮开,再放南瓜和胡萝卜,用小火煮至材料软烂,粥粘稠。


南瓜中的果胶可以保护保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病患者。胡萝卜具有养肝明目,健脾消食的作用,与小米一起熬粥喝,加强养胃功效。


3、红豆小米粥


红豆20克,小米50克,红豆提前一个晚上用清水浸泡,小米清洗干净,将泡好的红豆与小米一起用砂锅煮沸,再用小火煮至粥成粘稠。


红豆健脾养胃,补虚养血,此粥非常适合脾胃虚弱、神疲乏力、面色无华、食欲不振、胃出血失血过多的患者食用。

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4、花生红枣小米粥


小米200克,花生仁100克,红枣50克,红糖少许。将氢花生和小米煮沸,再放红枣,改用小火煮成粥,吃的时候可以放一点点红糖调味。


花生润肺、和胃、补脾,红枣补益脾胃、滋养阴血、养心,此粥补中气,健脾胃,润肺燥,老少皆宜。


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