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原来不同种类的大米的口感大不一样,你知道吗?

所属分类:公司头条    发布时间: 2021-01-15    作者:大发米业
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大米在我们生活中是每顿饭桌上的一类主食,大人小孩都对他“情有独钟”,大家可能只知道大米形状各异,但是形状各异的大米味道也有很多考究呢。不同种类的大米口感也有大不同,小编带大家简单了解下吧!

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1.品种。大米种类繁多,常见的包括粳米、籼米和糯米,就黏性来说,糯米的黏性比较大,籼米比较小,粳米居中,一边喜欢粳米的人较多,黏性适中。

2.种植地区。北方的米大多为粳米,南方多为籼米,从外形上来说,粳米形状短粗,做出来的米饭口感柔软,有弹性,籼米形状细长,做出来的饭较松散,没弹性。

3.加工方法。加工方法很多,加工到不同程度也是会大大影响米饭的口感,加工较为粗糙,往往口感较差,但是营养价值高。另外,大米烘干程度也会直接影响大米的口感,温度骤降,会增加大米的裂纹,煮饭时,大米断裂,影响口感。

4.储运过程。大米在低温情况下能保鲜,很多先进的做法就是在工厂内建房式保温仓,让大米处于低温环节。

5.看新陈度。大米的新陈度是影响口感的很大一部分原因,大米存放时间越长,口感越差。

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上面就是小编为大家介绍的关于不同种类大米的为啥口感不一样的原因了,你了解了吗?有什么不懂的,可以和小编沟通,解决你的疑虑,好了,本章的知识小编就讲到这里了,有不懂的也可在网站下方留言板块留言,会和你沟通的哦,也能直接电话联系网站负责人,去了解。选购大米我选湖北大米厂家,致力于大米行业多年,大米口感好,售后服务超棒!