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大家说的味道越香的大米就是老米吗?

所属分类:公司头条    发布时间: 2020-12-16    作者:大发米业
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大米现在是南方人们餐桌上不能缺少的主食之一,俗话说的好“人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌!”大米给人们的身体提供了机能,那么小编今天为大家介绍的就是大家常说的“老米”,真的是味道越香就是老米吗?

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许多人喜欢根据米的颜色来购买大米,认为米越白,营养就越丰富。实际上,这种观点是不科学的。稻壳去皮后,大米的营养被称为糙米。由于简单的加工技术,糙米的营养损失较少,但味道却很粗糙。糙米由稻米抛光机研磨,以去除表皮上的果皮。随着碾米机数量的增加,米色会越来越白。研磨后,将相关设备挑出大米,重新研磨和抛光。这种白米的颜色确实比原始糙米多“白”。大米越白,越可能被抛光或加工过度。大米中的维生素和微量元素主要存在于大米的外层。过度加工或上光会损害大米的营养。米饭的味道取决于米饭的种类。有些大米有香气,有些大米没有香气。越香,越有可能是带有香味的老米。普通香米是淡香。

生产日期是一个非常重要的信息,它直接反映了米饭是新的还是老的。因此,对于袋装大米,一定要检查生产日期,看是否过时或接近。当然,生产日期可能是错误的。一般来说,有污点,残缺等可疑的欺诈行为。因此,食物越美味,营养就越丰富。

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