现在大米作为日常生活中的不可或缺的主食之一。大米只要一降价人们就会大批量购进，屯着慢慢吃，那么你知道吗大米可以放多久呢，放了太久的大米还能再煮来吃吗?接下来小编就为大家简单介绍下吧！
1. 一般来说是不建议大米久放的，因为大米放久了不仅会使营养慢慢的流失，而且如果储存不得当大米还可能会生虫还有发生霉变，大米里含有脂肪、蛋白质、淀粉，这些成分都会因为储存的时间而受到影响。时间一长，大米的品质就下降，煮出来的米粘度、质感都不如从前，米的香味也没有了。时间长了，米还会长霉，一般的绿霉菌对人体的影响不是太大，只要将米多淘几遍就行了，但米还会长黄曲霉，这是一种霉素，吃下去人是会不适的。
2.大米的保质期根据其加工方式、包装方式等的不同，存在一定差异。普通包装的，可能只有6-12个月；散装大米的保质期没有明确规定，一般夏季为3个月，秋冬季为6个月。大米在收成后仍具有生命力(酵素活性)，其品质在储存期间会逐渐衰变。由于储存期间会有油脂氧化的问题，所以新米的口感和香味一般都比旧米好。而且，旧米的色泽较黄，透明度也较差。
以上就是小编为大家简单介绍的关于大米可以放多久，还有放久了的大米还能不能食用的问题了。有什么问题都可以在当阳大发米业网站下方留言或者是电话联系我们网站负责人沟通具体事宜！选购大米我选择湖北大米批发，致力于大米行业好多年，品质好服务棒！
当前位置：
热门推荐
